Gulrotmuffins :)

Har du stsug, men vil ikke spise usunt? Prv denne oppskriften p sunne gulrotmuffins! :D



2 store muffins

Ingredienser

  • 1 raspet gulrot
  • 1 egg eller 2 eggehviter
  • 1/2 cm finhakket ingefr
  • 3 ss havregryn
  • 2 ss vaniljeprotein
  • 1 ss fiberfin
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts sukrin
  • 1 ts kanel
  • 1 ts kardemomme
  • Evt. mager vaniljekesam/piladelphia light med sukrinmelis som topping

Slik gjr du

  1. Sett stekeovnen p 200 grader.
  2. Rr sammen alt det trre i en bolle og bland til slutt inn egg, gulrot og ingefr.
  3. Fordel rren i to store muffinsformer.
  4. Stek muffinsene midt i ovnen til de er gjennomstekte. Jeg stekte mine i 20 minutter, men de burde sttt litt lenger. Stikk en strikkepinne eller gaffel i muffinsen, s ser du om det henger deig igjen p den.
  5. Pynt evt. muffinsene med litt mager vaniljekesam eller philadelphia light blandet med sukrinmelis.



Dette er egentlig oppskriften p en miniversjon av en gulrotkake som er kjempefort ferdig. Den kan lages i mikroblgeovn ved at du blander alt i en bolle som kles i plast og settes i mikroblgeovnen p full guffe i 2 minutter. Ta av plastfolien, snu bollen opp ned p en tallerken og vips, s har du en gulrotkake!

Kilde: www.lykkesliv.blogg.no

4 kommentarer

Silje

30.10.2012 kl.09:17

elsker gulrotmuffins, de har s utrolig god smak i seg! :)

Stine

30.10.2012 kl.14:33

Silje: Ikke sant! :) Disse var saftige og gode ;)

siljeeira

31.10.2012 kl.04:08

Har laget mye muffins, men aldri med gulrot. . Kanskje p tide:) Fikk iallefall veldig lyst p her jeg sitter, men troooor kanskje samboeren hadde blitt irritert om han hadde hrt romstrering nede p kjkkenet S tidlig p morgenen, haha :D

Flinka alts:)

Ha en flott onsdag Stine, n er snen her ogs, bah:( Vet ikke om jeg liker eller ikke! Det er jo koselig da, det skal jeg innrmme:)

Stine

31.10.2012 kl.21:23

siljeeira: Det br du prve! :) Hehe! Hvem er det som str p kjkkenet og lager muffins kl 4 om natten og hva i all verden gjorde du oppe S tidlig?! :O
Jeg liker det IKKE fordi jeg m lpe inne p tredemlle s lenge det er sn :( Det er KJEDELIG!! N som det har regnet ogs s blir det jo glatt og flt! sj... gleder meg til vren! :)

Skriv en ny kommentar

Stine

Stine

21, Elverum

Tjohei! :D Jeg er en aktiv jente fra Bergen som studerer Folkehelse ved Hgskolen i Hedmark, avd. Elverum. Kosthold og fysisk aktivitet henger nye sammen og til vren skal jeg ta utdannelse til Kostholdsveileder ved Norges Idrettshgskole. Denne bloggen vil for det meste handle om kosthold og sunne oppskrifter, men ogs litt om fysisk aktivitet. Jeg hper du finner en oppskrift som faller i smak. Enjoy! :D Har du sprsml er du velkommen til kontakte meg p stine.sanden@stud.hihm.no eller 95816997. Dersom du nsker bestille produkter fra Herbalife, klikk deg inn p www.herbashop.no/ss98.

Kategorier

Arkiv

Matbloggtoppen
hits