Eplekake - Sunn variant!! :)

Her er oppskriften på en sunnere variant av eplekake som jeg laget da vi hadde middagsbesøk på onsdag. Kos dere med denne i helgen! ;)  

 

Ingredienser

  • 4 røde epler
  • 1 ss sukrin
  • 1 ss kanel
  • 150 gr smør
  • 1 dl sukrin
  • 3 egg
  • 2,5 dl sammalt hvete, fin
  • 2,5 dl siktet hvetemel
  • 2,5 dl havregryn
  • 1 ts bakepulver 
  • 1 ts vaniljesukker eller 1 vaniljestang
  • 2,25 dl ekstra lettmelk eller soyamelk
  • 1 neve grovt hakkede hasselnøtter
  • Evt. brunt sukker 


Server nystekt kake med vaniljekesam på siden

Slik gjør du

  1. Rens eplene og del dem i båter. Ha dem i en brødpose og tilsett 1 ss sukrin og 1 ss kanel. Bland godt. 
  2. Pisk smør og sukrin hvitt i en bolle og tilsett et og et egg. 
  3. Bland mel og havregryn, bakepulver og vaniljepulver før du mixer de to blandingene. Rør inn melk til slutt.
  4. Smør en springform og ha deigen oppi. Press eplebåter ned i deigen og legg et lag på toppen.
  5. Strø over hakkede mandler, kanel og brunt sukker før du steker kaken på 175 grader i 45 minutter. 

God helg!! :D

4 kommentarer

Anniken

12.10.2012 kl.16:53

Denne skal garantert testes ut! Så utrolig godt ut :-)

Stine

12.10.2012 kl.16:54

Anniken: Så kjekt å høre! :D Lettvint, sunt og godt ;)

mormor

12.10.2012 kl.17:48

Vi skulle vært med på besøket deres på onsdag. Her var mye godt servert.

Håper vi får smake det en annen gang.

Stine

12.10.2012 kl.18:35

mormor: Ja, det skulle dere absolutt! Vi hadde mer enn nok mat til dere to også :) Jeg håper dere vil besøke meg i Elverum en gang. Da kan jeg lage både det ene og det andre! ;)

Skriv en ny kommentar

Stine

Stine

21, Elverum

Tjohei! :D Jeg er en aktiv jente fra Bergen som studerer Folkehelse ved Høgskolen i Hedmark, avd. Elverum. Kosthold og fysisk aktivitet henger nøye sammen og til våren skal jeg ta utdannelse til Kostholdsveileder ved Norges Idrettshøgskole. Denne bloggen vil for det meste handle om kosthold og sunne oppskrifter, men også litt om fysisk aktivitet. Jeg håper du finner en oppskrift som faller i smak. Enjoy! :D Har du spørsmål er du velkommen til å kontakte meg på stine.sanden@stud.hihm.no eller 95816997. Dersom du ønsker å bestille produkter fra Herbalife, klikk deg inn på www.herbashop.no/ss98.

Kategorier

Arkiv

Matbloggtoppen
hits