Gulrotkake - Sunn variant!!

Hipp hurra for meg som fyller 21 år i dag!! :D Dette skal feires med middag og hjemmelaget gulrotkake sammen med gode venninner. Jeg står for kakebaksten som er en sunn og god gulrotkake. Mmm!!! :-D

Ingredienser

  • 4-5 dl gulrot ( 3 mellomstore) 
  • 2 egg
  • 1 dl sukrin 
  • 2 dl knuste havregryn
  • 1 dl siktet hvetemel
  • 1 ss mager kesam
  • 1 dl skummet melk
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker 
  • 2 ts kanel
  • 3 ss smør 



Sukrin og sukrinmelis er kunstig søtning som ikke inneholder kalorier! Kjøpes på helsekost. 


Min kule raspdame har gjort jobben sin! :D 

Slik gjør du

1. Vask og rasp gulrøtter. En food processor kan også brukes, men da går du glipp av den gratis styrketreningen!! :P 
2. Pisk egg og sukrin til eggedosis. 
3. Knus havregrynene i en stavmikser. 
4. Bland mel, havregryn, vaniljesukker, bakpulver og kanel.
5. Smelt smør.
6. Ha kesam i eggedosisen.
7. Pisk/rør forsiktig, og bland melblandingen vekselsvis med melk, smør og eggedosisblandingen. 
8. Rør til slutt inn gulrøttene og ha hele blandingen i en liten eller mellomstor kakeform. 
9. Stek kaken på 180 grader på nest nederste rille i 30-40 min. Sjekk med en strikkepinne at det ikke sitter kakerøre igjen på pinnen.  
10. Avkjøl på rist.



Gulrotkakekrem

  • 1/2 pk philadelphia light
  • ca 5 ss sukrinmelis
  • 1/2 ts vaniljesukker 


Slik gjør du

1. Pisk sammen philadelphia, vaniljesukker og sukrinmelis til ønsket smak og smør et lag på toppen av kaken. Ferdig. 

En fantastisk god kake! Jeg måtte smake litt eggedosis og deig underveis i bakingen og det var bare såååå godt! :D

 
Mmmm!! Nystekt kake! :D 

Nå skal jeg videre til Ekta og feire. See u! ;)

Oppskriften fant jeg her!

4 kommentarer

martesandvik

26.09.2012 kl.21:46

Åjj, denne SKAL prøves! :) Så kjempe god ut :)

Stine

26.09.2012 kl.22:51

martesandvik: Det skal jeg love deg at den var! Beste gulrotkaken jeg har smakt i så fall! :D Skikkelig mektig, men fire personer klarte nesten å spise opp hele i kveld :O Hehe :)

mormor

27.09.2012 kl.11:05

Denne så god ut. Får prøve den når vi kommer heim igjen.

Håper du fikk en flott 21 års dag i går.

Stine

27.09.2012 kl.17:10

mormor: Ja, det må dere gjøre! :D Håper dere får en fin ferie i Spania. Missunner dere litt, men i dag er det blå himmel og sol her i Elverum så skal ikke klage :) Jeg koste meg i går! :)

Skriv en ny kommentar

Stine

Stine

21, Elverum

Tjohei! :D Jeg er en aktiv jente fra Bergen som studerer Folkehelse ved Høgskolen i Hedmark, avd. Elverum. Kosthold og fysisk aktivitet henger nøye sammen og til våren skal jeg ta utdannelse til Kostholdsveileder ved Norges Idrettshøgskole. Denne bloggen vil for det meste handle om kosthold og sunne oppskrifter, men også litt om fysisk aktivitet. Jeg håper du finner en oppskrift som faller i smak. Enjoy! :D Har du spørsmål er du velkommen til å kontakte meg på stine.sanden@stud.hihm.no eller 95816997. Dersom du ønsker å bestille produkter fra Herbalife, klikk deg inn på www.herbashop.no/ss98.

Kategorier

Arkiv

Matbloggtoppen
hits